Tallers, campions olímpics i marxa nòrdica a la III Jornada de Salut, Alimentació i Exercici Físic de les Franqueses

Les Franqueses ha clausurat la III Jornada de Salut, Alimentació i Exercici Físic amb un gran èxit de participació. Gairebé 200 persones han participat en les tres activitats programades per a aquest cap de setmana: el Parlem de Salut, el Fem Esport, Fem Salut i la Marxa Nòrdica.
El gran gruix de participants s'ha concentrat en la jornada Parlem de Salut, que després de la inauguració amb les autoritats i de la sessió d'obertura amb la dietista i nutricionista de l'Agència de Salut Pública de Catalunya, Maria Manera, ha continuat amb els tallers.
Enguany n'hi ha hagut 4. Marta Anguera, dietista i nutricionista, ha dirigit el dedicat a l'alimentació vegetariana. D'aquest taller se n'han extret diverses conclusions:

• L'aigua ha de ser la beguda principal.
• És recomanable consumir verdures, fruites i hortalises de temporada a cada àpat
• Cal menjar llegum cada dia com a font de proteïna vegetal
• Els greixos principals són l'oli d'oliva, la fruita seca i les llavors
• Tots els vegetarians, sense excepció, han de prendre un suplement de vitamina B12

La dietista i nutricionista, Cèlia Puig, ha conduït el taller dedicat a l'equitatge dels aliments, del qual han sortit les següents conclusions:

• No ens hem de conformar amb les frases o missatges promocionals dels envasos.
• Cal comparar les etiquetes d'aliments similars.
• És important escollir els aliments amb menys ingredients i/o aditius inclosos.
• Davant els diversos greixos utilitzats en l'elaboració d'aliments, cal escollir en primer terme, els que continguin oli d'oliva.

El president de l'Associació d'Intolerants a la Lactosa, Oriol Sans, ha parlat d'aquesta intolerancia i, després de treballar-hi, els assistents al taller han conclós que:

• Hi ha tants nivell d'intoleràcnia com persones intolerants.
• La lactosa forma part de molts més productes dels que ens pensem.
• Existeix encara una certa incomprensió a aquesta intolerància, fins i tot dins el sector mèdic.
• És molt difícil la diagnosi perquè la simptomatologia és difusa.
• L'opció de l'enzima lactasa només serveix per a casos puntuals.

El quart taller de la jornada ha estat el de la seguretat alimentària a la cuina, amb la professora d'hosteleria, Maria Elhombre, del qual s'ha conclós que:

• És imprescindible netejar les mans, els estris, les fruites i les verdures.
• Cal separar els aliments crus dels cuits i els nets dels bruts.
• Sempre s'ha de coure per sobre del 80º.
• Cal ser molt curós a l'hora de refredar els aliments.

Paral·lelament, al pavelló de l'Espai Can Prat, els més petits han pogut participar al circuit olímpic per se campió de la salut de l'activitat Fem Esport, Fem Salut. Durant tot el matí de dissabte, han fet una medalla olímpica, han participat en un taller per rentar-se les mans ben netes, han esmorzat amb salut, han pogut jugar a bàdminton, bàsquet i bàsquet frisbee, i ha jugat amb l'inflable i pujat al rocòdrom.
La jornada de dissabte l'ha clausurat el Secretari General de l'Esport i l'Activitat Física, Gerard Figueras.
Diumenge, el Parc del Falgar i la Verneda ha viscut una jornada d'exercici físic amb una sessió de marxa nòrdica, dirigida per un monitor, on gairebé una cinquantena de persones han pogut aprendre i millorar la tècnica d'aquesta modalitat de caminada.

En el següent enllaç podeu visitar la galeria d'imatges.